Ingredientes:
5 ml de Essência de Baunilha
2 ovos pequenos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
200 g de manteiga sem sal
Recheio:
Doce de Leite Cremoso
Para Banhar:
250 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
Modo de Preparo:
Massa: bata na batedeira a manteiga e o açúcar. Sem parar de bater, acrescente os ovos um a um. Quando a mistura adquirir uma consistência cremosa, desligue a batedeira.
Junte a farinha de trigo, a baunilha, e misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa num saco de confeitar com bico pitanga e faça biscoitos no formato que desejar (círculos, semi-círculos ou retos). Coloque-os numa assadeira previamente untada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Recheio: Com os biscoitos já frios, com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico perlê pequeno recheie os biscoitos com doce de leite e una com biscoitos sem recheio.
Decoração: Derreta o chocolate meio amargo. Coloque um pouco de chocolate num cone de papel-manteiga e faça riscos na superfície dos biscoitos(sem recheio). Utilize o restante do chocolate para banhar, mergulhando metade dos biscoitos no chocolate e deixe secar(recheados com doce de Leite).
Materiais necessários: saco de confeitar com bico pitanga.